對健康人來說，吃糖只要適量，對健康是無害的。因而健康人沒必要專門去吃添加化學合成甜味劑的無糖食品。此外，有不少專家認為，無糖食品并非真的無糖，因為食品中少不了米、面等淀粉類物質，而淀粉在人體消化過程中要轉化為葡萄糖。
　　近年來，各種化學合成甜味劑展開了強大的市場攻勢，有的產品甚至直接冠以“健康糖”的名稱，各種無糖食品也應運而生。
　　這使人產生一種印象：采用合成甜味劑替代食糖是甜味食品的發(fā)展方向。事實果真如此嗎？統(tǒng)計數(shù)字表明，在歐洲，合成甜味劑在甜味劑市場中僅占8％，而在美國這個數(shù)字更低，僅為4％。從全世界的情況看，非營養(yǎng)甜味劑僅占9％。而在我國，糖精年產量達2萬多噸，其中內銷量1萬多噸，占國內甜味劑市場的40％?；瘜W合成甜味劑的過度生產和消費，已成為我國甜味食品發(fā)展中的一大問題。
　　國際糖業(yè)組織提供的資料表明，我國年人均消費食糖量遠遠低于世界平均水平。因此，無論從健康角度，還是營養(yǎng)方面考慮，我們都應該正確認識并合理消費食糖。 

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